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La Bûche est LE dessert incontournable des fêtes de Noël.

Charles LIETS, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe, vous invite à réaliser une bûche roulée à ses côtés. Il vous donnera toutes les astuces pour réaliser cette bûche chocolat tonka à la maison et régaler tous vos convives lors des fêtes de fin d’année. Le plus de cette recette ? Elle est sans gluten et très gourmande.

Chaque continent, chaque pays a ses propres spécialités culinaires. Nous avons décidé de vous faire voyager en Asie grâce à la Cheffe Sun Ruijun, originaire de Dalian en Chine, diplômée de l’Institut Paul Bocuse et cheffe à La Table Wei à Lyon.

Elle vous apprendra à réaliser quatre recettes typiques de cette région, avec leur pliage particulier et la subtilité des saveurs et assaisonnements asiatiques.

Vous souhaitez maîtriser de nouvelles techniques de cuisson? Ce cours est fait pour vous! Grâce aux conseils des Chefs de l'Institut Lyfe, vous découvrirez les secrets de la cuisson basse température et pourrez ainsi étonner vos convives!