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Le Champagne, reconnu et célébré dans le monde entier, est l’un des vins français les plus prestigieux et atypiques. Bien plus qu'une simple boisson festive, le champagne est un vin noble qui mérite d'être savouré avec soin, comme tout grand cru.

Lors de ce cours de dégustation de champagne, vous apprendrez à déchiffrer ce vin d'exception et à redécouvrir ses richesses. Vous découvrirez les secrets de ses arômes, ses nuances subtiles et les différences qui font de chaque cuvée un trésor unique.

Sous la guidance experte de Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier, laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel à travers 5 cuvées soigneusement sélectionnées. Cet atelier œnologique vous offrira une expérience immersive et vous permettra de comprendre en profondeur l’art de la dégustation du champagne.

Connaître les secrets des plus grands chefs ? On en rêve tous !
Ne rêvez plus et participez à ce cours qui vous apprendra à réaliser quatre recettes qui ont fait la renommée de Monsieur Paul.
De la soupe VGE, élaborée spécialement pour le dîner en l'honneur de sa Légion d'honneur remise par le président de la République de l'époque, à la fameuse quenelle sauce champagne, nos chef(fe)s vous donneront toutes les techniques et astuces de ces recettes étoilées pour que vous puissiez les reproduire à la maison.

Bienvenue à Lyon, capitale de la gastronomie qui a vu naître les plus grands chefs.
Le plus connu de tous ? Certainement le chef triplement étoilé Paul Bocuse.
Dans la plus grande tradition, nos chef(fe)s vous feront découvrir quatre recettes emblématiques de Monsieur Paul.
Le loup en croûte, le rouget en écailles et la tarte tatin n'auront plus aucun secret pour vous !