Résultats de recherche pour : '9 cours de patisserie'

Éclair chocolat, café ou vanille ? Vous aimez les éclairs et vous avez envie d’être surpris par de nouvelles saveurs ?

Christophe TULOUP, Chef pâtissier du restaurant étoilé Christian Têtedoie, vous propose trois recettes d’éclairs revisités. À la fraise, façon tarte au citron ou chocolat-caramel, redécouvrez cette pâtisserie française emblématique et apprenez à réaliser la pâte à choux et à pocher des éclairs réguliers.

Charles LIETS, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe vous propose de découvrir quatre recettes illustres de la pâtisserie traditionnelle française.

Accessible à tous, vous réaliserez les éléments qui les composent et vous apprendrez les techniques de dressage dans les règles de l’art pour sublimer vos desserts.