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Lors de ce cours, notre Chef de l’Institut Lyfe vous propose de travailler les légumes d'automne : cèpe, patate douce et chou vert. En accompagnement de viandes ou poissons, ou pour des repas végétariens, ces recettes gourmandes raviront toutes les papilles.

Lors de ce cours, notre Chef de l’Institut Lyfe vous transmettra toutes les techniques à connaitre pour mieux préparer les légumes d’hivers qui agrémenteront vos repas.

Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et Président des Sommeliers Lyonnais partagera avec vous sa passion du vin et des vignerons.

Initiation à la dégustation, découverte de grands crus et des plus grandes régions viticoles de France, accords mets et vins, conseils pour enrichir votre cave...il vous transmettra son savoir, ses conseils et ses bonnes adresses !