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Amateurs, passionnés et amoureux de chocolat, ce cours est fait pour vous !

Charles LIETS, Chef Pâtissier de l’Institut Lyfe vous propose quatre recettes fortes en chocolat.

Dans ce cours, le chocolat est travaillé sous toutes ses formes : en soufflé, gâteau, tarte et truffes. Vous apprendrez également à réaliser une chantilly, une ganache, un caramel et à foncer une tarte comme un pro !

Êtes-vous prêts à relever un défi qui concilie gourmandise et création artistique ?

Avec ses gâteaux généreux aux décors variés en pâte à sucre, le cake design enchante petits et grands à tous les merveilleux moments de la vie, du mariage à la gender reveal party en passant par les anniversaires.

Après des années passées auprès de pâtissiers et chocolatiers incroyables tels que Pierre Hermé et Robert Linxe, Caroline s’est lancée en créant son propre atelier Apoline Cake Design où elle réalise des gâteaux selon les envies des clients. Formée auprès de cake designers internationaux, elle vous propose une initiation à cet art culinaire qui allie la pâtisserie haut de gamme et la déco !