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Le Champagne, reconnu et célébré dans le monde entier, est l’un des vins français les plus prestigieux et atypiques. Bien plus qu'une simple boisson festive, le champagne est un vin noble qui mérite d'être savouré avec soin, comme tout grand cru.
Lors de ce cours de dégustation de champagne, vous apprendrez à déchiffrer ce vin d'exception et à redécouvrir ses richesses. Vous découvrirez les secrets de ses arômes, ses nuances subtiles et les différences qui font de chaque cuvée un trésor unique.
Sous la guidance experte de Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier, laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel à travers 5 cuvées soigneusement sélectionnées. Cet atelier œnologique vous offrira une expérience immersive et vous permettra de comprendre en profondeur l’art de la dégustation du champagne.
Le dîner de Thanksgiving est une institution aux Etats-Unis. Lors de ce repas, dinde, sauce canneberge et tarte aux noix de pécan garnissent les tables de toutes les familles. Dès le 17ème siècle, les Américains ont remercié Dieu pour les récoltes abondantes et les Amérindiens pour leurs enseignements sur leurs techniques de chasse et de pêche à leur arrivée sur le continent. Le temps d’une journée, venez préparer et déguster, avec notre Chef de l’Institut Lyfe, ce repas traditionnel qui a lieu tous les ans le dernier jeudi du mois de novembre.
L'Italie est une destination qui fait rêver avec ses paysages colorés, son architecture romaine et sa gastronomie conviviale aux saveurs authentiques.
Voyagez avec des plats choisis par nos Chef(fe)s qui mettent à l'honneur les produits typiques de cette cuisine méditerranéenne.
Ce cours riche en techniques culinaires : réalisation d'un risotto onctueux, façonnage des gnocchis, cuisson des coquillages et réalisation d'un pesto.