Vous avez une sensibilité végétarienne ou au contraire des a priori sur cette cuisine ?
Venez réaliser avec nos Chefs de l’Institut Lyfe des recettes gourmandes et savoureuses autour des légumes et céréales. Découvrez ou redécouvrez une cuisine légère, saine et haute en couleurs.
Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :
- Velouté de topinambour et pommes à la mélasse de grenade et lait d’amande, crackers au sarrasin et graines
- Pavé de céleri rave et demi-glace végétarien, polenta crémeuse, méli-mélo de légumes rôtis et champignons
- Gnocchis à la patate douce et ricotta, pesto aux graines de courge
- Mousse au chocolat, petites billes de poires pochées au vin blanc et cardamome et tuile de caramel
Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.
Vous dégusterez vos réalisations sur place avec notre Chef(e), accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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