Connaissez-vous vraiment les différentes saveurs et caractéristiques des huîtres et coquillages qui garnissent vos plateaux de fruits de mer tout au long de l’année ?
Lors d’un Atelier découverte et de dégustation, par la maîtrise du Meilleur Ouvrier de France Poissonnier 2011 Jean-Luc Vianey, venez dégustez et comparer les différentes saveurs et caractéristiques des huîtres.
Marennes Oléron, Isigny, Bretagne, Noirmoutier, pousse en clair…N°1, N°2, N°3, N°4…quel choix faire, quels assaisonnements, quelles sauces… ?
Accompagné 3 heures durant, vous aurez de multiples informations pour mieux connaître les coquillages et crustacés, choisir ce que vous aimez et les déguster en compagnie de notre expert. Cette dégustation sera assortie d’un accord mets et vins.
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