Au cœur de notre école de cuisine, une expérience exceptionnelle a eu lieu récemment lorsque l'équipe de tournage de l'émission Capital, diffusée sur M6 et présentée par Julien Courbet, nous a rendu visite pour un reportage sur les pâtes fraîches. Nos Chefs Jean-Paul Naquin et Lorena Colina ont accueilli les journalistes avec enthousiasme, pour partager leurs connaissances et leur passion durant un de nos cours « C’est moi qui l’ai fait : les pâtes ».
.
Les caméras se sont mises en route pendant que nos participants enthousiastes nos apprentis du jour démarraient la préparation de pâtes fraîches maison. Guidés par nos Chefs, ils ont pétri, étiré, et découpé leurs créations, découvrant les secrets d'une cuisine artisanale authentique.
.
L'équipe de tournage de Capital a capturé chaque étape du processus, depuis la préparation minutieuse des ingrédients jusqu'à la dégustation finale de leurs délicieuses assiettes.
.
L’intégralité du reportage est disponible en replay juste ici.