Gastronomie & Tourisme : la sommellerie (5 jours)

Gastronomie & Tourisme : la sommellerie (5 jours)

« Amoureux du vin : vignerons et terroirs d’exception » s’adresse aux gourmets en quête d’une expérience "confidentielle" et de la rencontre avec de grands chefs au parcours étoilés et experts. Une semaine de découverte (du lundi au vendredi) en petit groupe pour sortir des sentiers battus : visites et dégustations privées dans les coulisses des plus grandes maisons et producteurs régionaux.
  • Niveau :  
  • Période :  5 jours

Disponibilité : 10 places restantes

1 800,00 €

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Les grands thèmes abordés :

  • Histoire & connaissances générales
  • Comprendre les mécanismes d’élaboration du vin
  • Savoir-faire, alliances mets & vins
  • Dégustation et analyse sensorielle


BONUS :

  • Formation par de grands sommeliers
  • Echanges avec les producteurs
  • Rencontre avec un Meilleur Ouvrier de France (MOF) fromager
  • Découverte des accords, de vignobles exclusifs
  • Déjeuner étoilé, déjeuner gastronomique
  • Le véritable petit-déjeuner français

 

Les sessions en anglais :

  • Du 3 au 7 Juillet 2017
  • Du 17 au 21 Juillet 2017


A découvrir également EN FRANCAIS :

Photo : Livre "Institut Paul Bocuse : l'Ecole de l'Excellence culinaire" - Editions Larousse - Jonathan Thévenet