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LES JUS ET SAUCES DE BASE
Apprenez à réaliser les jus et les sauces, bases de la cuisine française, aux cotés des Chefs de cuisine de l'Institut Lyfe.
LES FONDAMENTAUX DE LA BOULANGERIE: PAINS, VIENNOISERIES ET BRIOCHES
L’Institut Lyfe est avant tout une grande école qui forme les Chefs de demain. Nous vous invitons à venir vous initier à l’art de la boulangerie pendant une semaine. Le Chef boulanger de l’Institut Lyfe vous transmettra les secrets et les techniques pour préparer chez vous pains, brioches et viennoiseries dignes des meilleures boulangeries de France.
BAR ET LOTTE
A tous les amateurs de poissons, apprenez à cuisiner le bar et la lotte pour en révéler toutes leurs saveurs.
En association à des produits de caractère ou plus doux, il y en a pour tous les goûts.