Dans les pas de Monsieur Paul - Spécial fêtes (5 jours)

Dans les pas de Monsieur Paul - Spécial fêtes (5 jours)

Paul Bocuse était pour tous l'ambassadeur incontesté de la gastronomie française. Un homme passionné, visionnaire, simple et généreux profondément attaché aux produits et fidèle à ses origines. En 50 ans de règne étoilé, il a conquis le coeur des plus fins gourmets autour d'une cuisine de terroir.   
  • Période :  5 jours

Disponibilité : 8 places restantes

1 050,00 €

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A travers des cours pratiques de cuisine & de pâtisserie et dans le cadre prestigieux du château du Vivier vous découvrirez l'univers gastronomique de Monsieur Paul... Une semaine de rencontres, d'échanges et de partage inoubliable aux côtés des Chefs de l'Institut Paul Bocuse.


Le programme de votre semaine:

  • Journée 1 : Les recettes emblématiques de Monsieur Paul
  • Journée 2 : A l'école des mères lyonnaises
  • Journée 3 : "On casse la croûte !" - L'esprit Mâchon
  • Journée 4 & 5 : Le fameux chariot de desserts

Quelques exemples de recettes:

  • La soupe aux truffes VGE
  • La quenelle de brochet
  • La volaille de bresse aux morilles
  • Le cromesquis d'escargot
  • La tarte tatin 
  • L'île flottante, caramel et fruits secs 

Inclus dans ce programme

Une visite des Halles Paul Bocuse, 

Un livre "Monsieur Paul", 

Une rencontre exclusive, 

Un tablier, une toque, un kit de couteaux Opinel