Gourmandises & Passion - Recettes du monde (5 jours)

Gourmandises & Passion - Recettes du monde (5 jours)

Fort de plus de 70 nationalités représentées parmi ses étudiants et diplômés, l’Institut Paul Bocuse est au cœur d’un environnement multiculturel qui fait aujourd’hui la diversité de la gastronomie. Techniques françaises mais plats d’inspirations d'ici et d'ailleurs… Au cours d’une semaine en totale immersion, votre Chef partagera avec vous un programme aux couleurs des 4 continents
  • Niveau :  
  • Période :  5 jours

Gou-passAvril2017

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Déroulé du programme :

  • Journée 1 : L’Asie
  • Journée 2 : Les Amériques
  • Journée 3 : L’Afrique
  • Journée 4 : L’Europe
  • Journée 5 : La cuisine fusion

Quelques exemples de recettes que vous réaliserez :

  • Soupe Miso
  • Rouleaux de printemps
  • Quesadillas y guacamole
  • Fajitas
  • Pastilla de pigeon
  • Tajine d'agneau
  • Risotto à la milanaise
  • Carbonnade flamande
  • Choucroute de saumon aux épices
  • Tataki de thon
  • Burger de paleron confit

Remarques particulières :
Tablier et couteaux sont fournis par l’Institut Paul Bocuse.
Vos déjeuners sont inclus au sein de notre restaurant étudiants.

 

Photo : © Le Fotographe