Pâtisserie et Passion - Les incontournables (5 jours)

Pâtisserie et Passion - Les incontournables (5 jours)

Dans une ambiance conviviale, notre Chef pâtissier vous transmettra de manière astucieuse, les tours de main qui vous permettront d’épater vos convives et d’agrémenter votre repas de desserts inoubliables. En une semaine d’immersion intensive, la réalisation de mets les plus gourmands n’aura ainsi plus de secrets pour vous  
  • Période :  5 jours

Disponibilité : 4 places restantes

950,00 €

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Les recettes que vous réaliserez :

  • Journée 1 : La pâte à choux. Le chou dans tous ses états !
  • Journée 2 : Les tartes
  • Journée 3 : Les desserts à l'assiette
  • Journée 4 : Les desserts de bistrot
  • Journée 5 : Les mignardises et petits fours

Quelques exemples de recettes:

  • La tartelette aux pralines roses
  • Le Paris-Brest
  • La tarte au chocolat
  • Le nougat glacé
  • Le cannelé

 Remarque(s) particulière(s)

Tablier et couteaux sont fournis par l’Institut Paul Bocuse.

Vos déjeuners sont inclus au sein de notre restaurant étudiants.