Pâtisserie & Passion - Les incontournables (5 jours)

Pâtisserie & Passion - Les incontournables (5 jours)

A chaque saison, ses fruits et  recettes gourmandes. Chocolats de Pâques, gâteaux du verger, confitures et confiseries, autant d’émotions qui viendront ravir le palais des plus gourmands. Notre plus qui fait toute la différence :  vivez l’excellence et découvrez les secrets et astuces de notre chef pour régaler vos proches.
  • Niveau :  
  • Période :  5 jours
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Le déroulé du programme :

  • Journée 1 : Les délices du verger
  • Journée 2 : Les chocolats de Pâques
  • Journée 3 : L'entremet fruité
  • Journée 4 : Les confiseries
  • Journée 5 : Les gâteaux de voyage

Quelques exemples de recettes que vous réaliserez:

  • La verrine fraîcheur et son sabayon,
  • Mendiants, rochers et fritures de Pâques
  • L'entremet mangue : Le Soleilla,
  • La guimauve, le caramel, la pâte à tartiner maison,
  • Le brownie au caramel beurre salé,
  • Le pavé aux éclats de fèves de cacao...

 

Remarques particulières :
Votre tablier et vos couteaux sont fournis par l’Institut Paul Bocuse.
Vos déjeuners sont inclus au sein de notre restaurant étudiants.

 

Photo:© Le Fotographe