Le Foie Gras (Journée complète)

Le Foie Gras (Journée complète)

Le foie gras, ingrédient phare de la haute gastronomie française, s'invite à votre table pour honorer de belles occasions ou tout simplement pour savourer un moment complice entre amateurs néophites et confirmés de ce produit noble.
  • Période :  Journée

Disponibilité : 13 places restantes

240,00 €

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Les recettes que vous réaliserez

septembre

      • Marbré de foie gras au chocolat amer, poires williams épicées
      • Nougat de foie gras en ballotine aux fruits secs
      • Sphère de foie gras, chutney de griottes et sablé noisette
      • Escalope de foie gras poêlée sur une tatin de pomme et céleri rave, un cidre doux
      • Crème brûlée de foie gras au poivre de Sischuan


Remarque(s) particulière(s)

Déjeuner inclus

Vous partirez avec un ballotin de foie gras réalisé durant l'atelier