Bar et Lotte

Bar et Lotte

A tous les amateurs de poissons, apprenez à cuisiner le bar et la lotte pour en réveler toutes leurs saveurs. En association à des produits de caractère ou plus doux, il y en a pour tous les goûts.
  • Niveau :   
  • Période :  Journée

Disponibilité : 5 places restantes

200,00 €

Ajouter au panier

En savoir plus

Les recettes que vous réaliserez :

mars

  • Bar taillé épais cuit à l'unilatéral, jus lié à l'artichaut
  • Médaillon de lotte tandoori, curry de légume au lait de coco, riz Basmati
  • Tournedos de lotte en robe de pancetta, escalope de foie gras et salade d'herbes
  • Filet de bar et julienne de légumes en croûte, beurre blanc
  • Fumet de poisson
    • juin
    • Pavé de bar grillé au thym frais et à l'ail, des aubergines confites
    • Bar au deux gingembres et girolles
    • Tournedos de lotte en robe de pancetta, escalope de foie gras et salade d'herbes
    • Médaillon de lotte tandoori
    • Fumet de poisson

Remarque(s) particulière(s)
Déjeuner inclus