Bar et Lotte

Bar et Lotte

A tous les amateurs de poissons, apprenez à cuisiner le bar et la lotte pour en réveler toutes leurs saveurs. En association à des produits de caractère ou plus doux, il y en a pour tous les goûts.
  • Période :  Journée

Disponibilité : 4 places restantes

200,00 €

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Les recettes que vous réaliserez :

 Filet de bar et julienne de légumes en croûte, sauce Noilly

  • Bar taillé épais cuit à l'unilatéral, jus lié à l'artichaut
  • Tournedos de lotte en robe de pancetta, escalope de foie gras et salade d'herbes
  • Médaillon de lotte Tandoori, curry de légumes au lait de coco
  • Fumet de poisson