Technique de chef: la volaille (journée)

Technique de chef: la volaille (journée)

Débutez avec des recettes simples à réaliser autour des grands classiques de la cuisine. La volaille est au programme de cet atelier culinaire à la fois technique et ludique. 
  • Niveau :  
  • Période :  Journée

Disponibilité : 8 places restantes

200,00 €

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Les recettes que vous réaliserez :

  • Cromesqui de sot l'y laisse sur une salade d'herbes, un jus de rôti en vinaigrette
  • Pigeon tiède en salade, béatilles et gros lardons de foie gras
  • Suprême de pintadeau truffé et rôti, tiand de céleri et polenta au gorgonzola
  • Magret de canard laqué au miel et poivre de Sischaun, tempura de légumes, une sauce Maltaise

Information particulière:

Déjeuner inclus