Les jus et sauces de base

Les jus et sauces de base

Apprenez à réaliser les jus et les sauces, bases de la cuisine française, aux cotés des Chefs de cuisine de l'Institut Paul Bocuse.
  • Période :  1/2 journée

Disponibilité : 9 places restantes

150,00 €

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Les recettes que vous réaliserez :

juin

  • Jus d'agneau
  • Jus de volaille
  • Sauce Noilly
  • Sauce pesto
  • Sauce Aïoli
  • Sauce Bordelaise
  • Sauce charcutière

octobre

  • Jus d'agneau
  • Jus de volaille
  • Sauce pesto
  • Sauce Aïoli
  • Sauce Bordelaise
  • Sauce Perrigourdine