Les jus et sauces de base

Les jus et sauces de base

Apprenez à réaliser les jus et les sauces, bases de la cuisine française, aux cotés des Chefs de cuisine de l'Institut Paul Bocuse.
  • Niveau :  
  • Période :  1/2 journée

Disponibilité : 6 places restantes

150,00 €

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Les recettes que vous réaliserez :

    • Jus d'agneau
    • Jus de volaille
    • Sauce Noilly
    • Sauce tartare
    • Sauce Perrigourdine
    • Sauce Bordelaise