Le canard dans tous ses états !

Le canard dans tous ses états !

En entrée ou en plat principal, le canard joue de nuances et subtilités pour accompagner une salade ou s’imposer comme la vedette de votre repas. Aromatisé ou en mode sucré/salé, le canard réputé pour sa délicatesse se sert avec une cuisson parfaitement maitrisée pour en révéler tout son potentiel de saveurs.
  • Niveau :   
  • Période :  1/2 journée
150,00 € Ajouter au panier


Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

En savoir plus

Les recettes que vous réaliserez : 

février

  • Magret de canard rôti au thé fumé, figues sauvages séchées et paillasson de pomme de terre
  • Escalope de foie gras poêlée sur une tatin de pomme et crumble au épices doux
  • Jambonette de canette aux crustacés, pomme Pont Neuf et mascarpone

mars

  • Magret de canard laqué aux épices, navets glacés
  • Escalope de foie gras poêlé sur une tatin de pomme et crumble aux épices doux
  • Petite tourte de canard au foie gras

Remarque(s) particulière(s)
Le cours sera suivi d'une dégustation en cuisine des plats que vous aurez élaborés, servie avec un verre de vin et des mignardises.