Nos ateliers 

Un seul pré-requis, avoir les sens en éveil !
Bénéficiez du savoir-faire des chefs et experts en arts de la table de l’Institut Paul Bocuse.

Ateliers "Découverte"

Au centre de la vie lyonnaise, Place Bellecour, découvrez nos ateliers de cuisine et de pâtisserie.
L’École de Cuisine Gourmets c’est aussi des ateliers thématiques en sommellerie et fromages, dans ses espaces uniques et dédiés au Château du Vivier à Écully.

StageS en immersion

Dispensés au coeur de l'enseignement de l'Institut Paul Bocuse, dans ses cuisines professionnelles.

Art de vivre l'Escapade gastronomique (3 programmes d'1 semaine) s’adresse aux gourmets en quête d’une expérience "confidentielle" et de la rencontre avec de grands noms de la gastronomie française : cuisine, pâtisserie et sommellerie. Découvrir le programme

Gourmandises & Passion (1 semaine) vous invite aux arts de la gastronomie : cuisine, pâtisserie, sommellerie, thés et fromages.

Avec Pâtisserie & Passion (1 semaine), retrouvez l’univers sucré des desserts classiques et contemporains.

Cuisine & Passion est un programme intensif de 3 semaines, dédié aux amoureux de la gastronomie.
Découvrir le programme

ProgrammeS reconversion

Pour vous accompagner dans la concrétisation de vos rêves, l'ouverture d'un établissement, nous vous proposons deux programmes conçus sur-mesure pour répondre à vos attentes :

Cuisine & Horizon (7 semaines) combine l'apprentissage des techniques culinaires et la connaissance des produits de notre terroir, à une initiation au management de la restaurauration.
Découvrir le programme

En partenariat avec la CCI formation de Lyon et l’UMIH Formation, l’Institut Paul Bocuse propose un programme de reconversion complet : Créer et diriger son restaurant.

Ce programme de 5 ou 12 semaines combine techniques culinaires et formation managériale et s’adresse aux futurs entrepreneurs passionnés qui souhaitent ouvrir leur restaurant dans le cadre d’une création ou d’une reprise d’activité.
Découvrir le programme

Pour prolonger l’expérience :

En savoir plus sur nos offres groupes et entreprises