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Le Chef pâtissier étoilé Christophe TULOUP, vous propose de réaliser deux classiques de la pâtisserie française : le Saint-Honoré et le Paris-Brest.

De la chantilly à la pâte à choux en passant par la pâte feuilletée et le praliné noisette, vous apprendrez toutes les techniques si particulières à ces deux desserts.

The Pâtisserie & Passion program opens the doors to the technicalities and delicacy of French pastry, under the expert guidance of our Pastry Chef. This three-week experience, far beyond a simple initiation, combines pastry demonstrations and practical applications. Guided by the Chef, each week will revolve around step-by-step pastry techniques. You’ll discover the secrets and subtleties of French pastry, which have earned its reputation for excellence worldwide.